Los Blogs de eldia.com : Ni una dieta más

lunes, 06 de febrero de 2012

Adelgazar sin Ansiedad (con chocolate)

El chocolate es el regalo de Dios por haber creado el brócoli. Todos los chocolates son ricos pero solo algunos ayudan a bajar de peso. Mi choco-adicción te será útil para aprender a escoger. El cacao es el principal ingrediente del chocolate. Aunque la parte buena del cacao no tiene azúcar ni grasa, lo mejor es la felicidad que produce. Cuándo comer chocolate para adelgazar El tratamiento Ni Una Dieta Más nació de la Dieta Circadiana creada por la Dra. Daniela Jakubowicz. Hace 20 años, fue la primera en descubrir la importancia de comer chocolate en el desayuno. Sus pacientes con ansiedad lograron controlar el apetito, empezaron a bajar de peso rápidamente y mi madre se hizo famosa. Al amanecer, la Serotonina está elevada y por eso no nos apetece un plato de pasta ni un helado. Pero a medida que el día avanza, la Serotonina disminuye y a las 4:26 PM presenta un descenso brusco. En ese momento ocurren los ataques de ansiedad por dulces. Comer chocolate oscuro después de las proteínas del desayuno es crucial para no sentir ansiedad en la tarde. Cuál chocolate escoger para bajar de peso La manteca del cacao es utilizada para fabricar chocolate blanco. Aunque dulce y sabrosa no tiene los beneficios y engorda. La parte buena del cacao es amarga y debe ser el ingrediente principal para que un chocolate ayude a adelgazar. Una barra de chocolate oscuro necesita 80 granos de cacao y por eso es más costosa que el chocolate blanco que no lleva cacao, sino solo manteca y azúcar. El chocolate de leche solo tiene un poquito de cacao (20%) y el resto es azúcar y grasa de la leche. Aunque existen chocolates con 99% cacao son incomibles, su sabor amargo necesita ser atenuado con un poco de azúcar, vainilla y lecitina. En este momento estoy disfrutando mi chocolate de 85% cacao pero 70% es más fácil de conseguir y suficientemente bueno.

Chocolates Recomendados para Adelgazar

Nombre del Chocolate	País	% de cacao
Apamate (El Rey)Bitter (Cacao Ávila)	Venezuela	73.570 (sin azúcar)
Choco Zero	México	70 (sin azúcar)
Ayúdame a encontrarlo	Puerto Rico y EE.UU.	>70
Ayúdame a encontrarlo	Argentina	>70
Ayúdame a encontrarlo	Chile	>70
Compañía Nac de Chocolate	Colombia	70 y con granitos de cacao
Ayúdame a encontrarlo	Uruguay	>70
Ayúdame a encontrarlo	Otros países	Gracias por ayudarme

Recomendaciones medicas

Come chocolate en el desayuno (aunque no te provoque)
Puedes comer chocolate con 70% cacao a cualquier hora, inclusive si tiene azúcar.
En caso de sufrir de insomnio es mejor evitarlo (no dormir engorda)
El chocolate de leche y el chocolate blanco son comida chatarra y un irrespeto a la generosidad de la naturaleza.
Cada vaso de Ni Una Dieta Más de chocolate lleva 5 gr de cacao.

Como funciona el cacao un tu Cerebro Cuando los efectos placenteros del cannabis (marijuana) son bloqueados, el placer de comer chocolate también desaparece porque estimulan el mismo lugar del cerebro. Aunque los antidepresivos suben la Serotonina el chocolate lo logra más intensamente a través del triptófano. El chocolate es perfecto para una primera cita, inclusive su Feniletilamina es llamada la anfetamina del chocolate o droga del amor. Además tiene efecto estimulante, similar a la cafeína, por su contenido de Teobromina.

Aquí tienen la receta de la torta de chocolate sin harina de las heladerías Ni Una Dieta Más. Dr Salomon Jakubowicz

Publicado por Doctor Salomón Jakubowicz A la hora 8:32 • Comentarios (1)

lunes, 30 de enero de 2012

Limpieza de colon: ¿funciona para adelgazar?

Además de la cena hay algo más en tu estómago que afecta tu peso. Tienes 100 trillones de bacterias viviendo en el colon. Dependiendo cuáles sean pueden ayudarte a adelgazar o causarte más sobrepeso e inclusive diabetes. En el intestino de las personas delgadas predomina el tipo de bacteria (bacteroides) que se come casi todos los alimentos que le llegan. Esta es la más común en el colon de las personas que no engordan aún comiendo mucho. En cambio, en el intestino de una persona con sobrepeso abundan las (firmicutes) que ayudan a absorber los alimentos. Tener las bacterias equivocadas lleva a aumentar de peso. El uso de antibióticos, alimentos más limpios y lavarse las manos antes de comer han cambiado el tipo de organismos que llevamos adentro. Definitivamente influyendo en nuestro peso. Recientemente se han intentado trasplantes de bacterias buenas, a través del yogurt con probióticos, con resultados prometedores para adelgazar. Estos pequeños organismos que tenemos adentro tienen más influencia en nuestra salud de lo que se pensaba. Limpieza de colon: ¿funciona para adelgazar? Por medio de la limpieza de colon también se ha intentado barrer las bacterias del colon de las personas con sobrepeso. Sorpresivamente el mismo tipo de bacteria vuelve a crecer después de un tiempo.

Este es el Test del Colon que le recomiendo a mis pacientes antes de realizar una limpieza de colon. Utilidad de la limpieza de colon Nuestro cuerpo tiene múltiples vías para eliminar toxinas: el sudor, la respiración, la orina y las heces. No es cierto que un chicle dure 7 años en el intestino o que existan toxinas atrapadas en el colon. Debido a la distención intestinal causada por este tratamiento es frecuente quedar con estreñimiento, colon irritable y gastritis. Consecuencias de la limpieza de colon Después de un episodio de diarrea, causada por un virus o un alimento en mal estado, las paredes del intestino tardan mucho en recuperarse. Algunas veces es irreversible y aparecen enfermedades como la intolerancia a la lactosa que causan síntomas para el resto de la vida como: gases y estómago inflamado. A través de la limpieza del colon con laxantes se producen los mismos traumas y en muchos casos es el inicio de enfermedades como: colon irritable. Conclusión Es preferible aceptar la idea de vivir con nuestras bacterias amigas del colon. Dr Salomon Jakubowicz

Publicado por Doctor Salomón Jakubowicz A la hora 4:59 • Comentarios (15)

lunes, 23 de enero de 2012

Como Bajar de peso (sin fuerza de voluntad)

Acabo de atender a un paciente con tanto remordimiento que su resolución de año nuevo era: bajar de peso rápido. Pronto su fuerza de voluntad llegó al máximo cuando descubrió que algunos amigos no engordaron en Diciembre. El 3 de Enero empezó una dieta rápida de solo frutas. Esa misma tarde, al disminuir la Serotonina, su ansiedad por comer le enseñó la importancia de las proteínas en el desayuno pero decidió buscar una medicina para bajar de peso rápidamente. Intentó con las pastillas Fruta Planta y las Pastillas Chinas pero sus ataques de ansiedad reaparecieron. Es admirable que algunas personas intenten bajar de peso utilizando la fuerza de voluntad pero así siempre se fracasa. Ayer entendió que ni las dietas, ni las medicinas para adelgazar funcionan. Decidió no mirarse más al espejo porque su fuerza de voluntad se había agotado. Como bajar de peso (sin fuerza de voluntad) A cada paciente en mi consultorio trato de enseñarle que el estómago de las personas con sobrepeso es diferente y por eso despiertan sin apetito pero en la tarde sufren ataques de ansiedad. Es lo que se conoce como Cerebro de Gordo. Aunque la principal recomendación de los Nutricionistas era hacer dieta y comer menos ya se sabe que estaban equivocados. Ni los medicamentos para disminuir el apetito y mucho menos la fuerza de voluntad son suficientes para revertir los efectos de este mal funcionamiento del estómago. Aunque algunos alimentos tienen mayor poder de saciedad es importante seguir los 9 pasos del tratamiento para controlar el apetito. Tratamiento contra la ansiedad Bajar de peso rápidamente es definitivamente una gran satisfacción y por lo tanto muy recomendable pero más importante es bajar de grasa y no de músculos. Al dejar de comer las proteínas necesarias, el cuerpo tiene que recurrir a "auto-devorarse" los músculos y como mecanismo de defensa aumentan las hormonas que provocan hambre. Tratamiento para disminuir el apetito

Desayuna (aún sin hambre) al levantarte y cuando estés satisfecho come un poco más.
Desayuna suficientes proteínas.
Guarda tu carbohidrato favorito para el desayuno
Desayuna un carbohidrato (no un montón de carbohidratos)
Cuando sientas ansiedad busca alimentos ricos en proteínas con mayor poder de saciedad
Come mínimo 4-5 veces al día para Acelerar el Metabolismo.
No dejes de cenar proteínas (aunque no tengas hambre)
Nunca realices ejercicios en ayuna
Duerme de 12 a 5 AM (mínimo)

Dietas vs Tratamiento contra la Ansiedad

Dietas Sacrificadas	Hormonas	Tratamiento para Adelgazar sin Ansiedad
Solo se puede mantener por unas semanas Resultados lentos y fuerte efecto rebote Necesita fuerza de voluntad o medicinas para inhibir el apetito	Todas	Se puede seguir para toda la vida Resultados rápidos y Sin efecto rebote La sensación de bienestar hace que sea fácil continuar
Grandes deseos de comer carbohidratos Empeoran los dolores musculares	Cortisol	Menos ataques de ansiedad por carbohidratos Disminución de los dolores musculares de la fibromialgia
Aumento del apetito	Incretinas	Mayor sensación de saciedad
Frena el Metabolismo por pérdida de músculos	Glucagon	Disminuye la grasa abdominal
Depresión	Endorfinas	Sensación de felicidad Disminuye el Insomnio
Frena el Metabolismo	Hormonas Tiroideas	Acelera el metabolismo
Aumenta la caída de cabello y acné	Insulina	Disminuye los Triglicéridos y el colesterol Disminuye la caída del cabello
Adelgazar con Flacidez	Colágeno	Previene la flacidez Envejecimiento de la piel

El metabolismo Comer 5 veces al día, dormir y solo cinco minutos de ejercicio intenso producen los cambios hormonales que llevan a bajar de peso rápidamente. En cambio los beneficios para bajar de peso del ejercicio con menor intensidad puede que ni ocurran. Peor aún, el ejercicio en ayunas, no dormir o saltarse el desayuno frenan el metabolismo y aumentan el apetito llevando a engordar. Recomendaciones médicas para bajar de peso Tener sobrepeso es malo, pero pasar hambre es peor. Sentir ansiedad por comer evidencia que a tu dieta le faltan proteínas y no podrá ser adoptada como un estilo de vida. Las proteínas funcionan como medicamentos para quitar el hambre. Algunas son tan efectivas para disminuir el apetito que son clasificadas como Alimentos Funcionales. Debido al alto poder de saciedad de la proteína lactosérica es utilizada en los batidos y helados de proteína Ni Una Dieta Más. La mayoría de los alimentos ricos proteínas estimulan a la parte del estómago que informa al cerebro que debe dejar de comer. En cambio, al comer alimentos con azúcar (Carbohidratos) y peor aún alimentos con grasa (Lípidos) no ocurre la sensación de llenura.

Modo de Empleo:

Adelgazar: Un vaso de Ni Una Dieta Más en el desayuno y otro en la cena (sin sustituir las comidas)
Control de la Ansiedad: Un vaso de Ni Una Dieta Más cuando sienta Ansiedad

Dr Salomon Jakubowicz www.NiUnaDietaMás.com

Publicado por Doctor Salomón Jakubowicz A la hora 5:15 • Comentarios (11)

lunes, 16 de enero de 2012

Comer como Santa, con el Metabolismo de Jesús

Acabo de atender a Santa que vino acompañado de Jesús. Quisiera tener su Metabolismo, dijo señalándolo. El respondió, no codiciarás los bienes ajenos. Le expliqué que hacer dieta engorda porque frena el metabolismo y empeora la ansiedad. Ho-Ho-Ho... eso es lo que me pasa a mi, contestó. Jesús me advirtió que Santa no era pecador, pero por su Cerebro de Gordo no siente hambre en la mañana y en la noche tiene ansiedad. Debo alimentar a todos los renos desde muy temprano y en la noche son solo unos dulces que me regalan los niños, admitió Santa restándole importancia. Comer 2-3 horas después o con pocas proteínas no sirve y hacer ejercicios en ayunas engorda. El desayuno ayuda a bajar de peso solo si ocurre al levantarse (máximo en 60 min). Los carbohidratos engordan 12 veces más en la madrugada. Es mejor guardarlos para la mañana siguiente y así subir la Serotonina. Además, dormir es más importante para bajar de peso que la alimentación, les dije. Ambos oyeron extrañados mi explicación: solo por dormir con el TV prendido se reduce la Melatonina y se frena el metabolismo, causando aumento de peso. Inclusive por prender la luz del baño en mitad de la noche tendrás debilidad por los alimentos dulces. Es necesario dormir de 12-5 AM (mínimo). No dormir a estas horas engorda por culpa de la resistencia a la insulina. También los que no duermen profundamente por los ronquidos de su pareja (apnea del sueño) tienen más dificultad para adelgazar. Jesús llamó rápidamente a la esposa de Santa, le avisó que su papá era carpintero y que le podía regalar una cama nueva. Al investigar sobre sus dietas, Jesús dijo que prefería desayunar proteínas y por eso multiplicaba el pescado pero que siete panes los compartía con cuatro mil hombres. A Santa le costaba desayunar suficiente, le recomendé tomar Ni Una Dieta Más (sin sustituir la comida) con leche descremada hasta que se acostumbre a desayunar bien. Después solo la necesitarás en caso de sentir ansiedad. Cuando les pregunté que ejercicios hacían, Jesús respondió que le gustaba salir a caminar sobre el agua. Santa dijo que no tenía mucho tiempo libre pero que ya estaba de vacaciones y por eso quería adelgazar rápido. Jesús le advirtió que los médicos no hacen milagros. Dr Salomon Jakubowicz www.NiUnaDietaMás.com

Publicado por Doctor Salomón Jakubowicz A la hora 5:01 • Comentarios (4)

lunes, 09 de enero de 2012

Recuperar el Triptófano (después de trasnochos y comidas)

Acaba de entrar mi primera paciente del año. Después de contarme su Diciembre empecé a sospechar de su Triptófano. La comida, la bebida y el trasnocho del 31 causaron que el Cerebro de Gordo se apodere de ti. Cuando me dijo que desayunó 2-3 horas después de levantarse le advertí: si sientes mucho apetito en la tarde del 3 de Enero muy probablemente estás bajo los efectos del Cerebro de Gordo. Como revertir los kilos de Diciembre Tienes la Serotonina más baja y por eso despiertas sin hambre pero sientes ansiedad en la tarde. La Serotonina es controlada por el reloj interno del cuerpo. Por eso sube en la tarde y baja en la mañana, aumenta durante los días fértiles y disminuye durante la menstruación. Los alimentos con Triptófano ayudan a mejorarla. No desayunar al levantarse y no dormir correctamente es suficiente para tener problemas con la Serotonina. Aún sin hambre es necesario hacer un gran esfuerzo por desayunar más proteínas y así evitar sentir ansiedad en la tarde. Es normal sentirse culpable por no poder controlar el apetito, pero la fuerza de voluntad no es suficiente para controlarlo. Aún sin hambre debes desayunar hasta estar más que satisfecho. Síntomas de Serotonina baja por falta de Triptófano

Ansiedad por comer carbohidratos
dolores de espalda y cansancio (fibromialgia)
mala memoria
disminución de la libido
insomnio
dolor de cabeza
estreñimiento y estómago inflamado

Causa de la Serotonina baja No desayunar es la principal causa de Serotonina baja. Es necesario desayunar con proteínas al levantarse (máximo 60 min.) para contar con el aumento de la Serotonina en la tarde. No dormir de 12 a 5 am (mínimo) o prender la pequeña luz del baño, en mitad de la noche, es suficiente para llevar a una persona a tener los síntomas de Serotonina baja. Peor aún es dormir con el TV prendido o revisar el teléfono celular durante la madrugada. También dormir poco profundamente por tener una pareja con ronquidos (apnea del sueño) afecta la Serotonina. Cómo aumentar la Serotonina Al igual que para construir una pared se necesitan ladrillos, para fabricar Serotonina se necesita Triptófano. A pesar de que los medicamentos antidepresivos intentan aumentar la Serotonina esto solo ocurre en presencia de suficiente Triptófano y por eso casi nunca los antidepresivos funcionan.

Alimentos para mejorar la Serotonina

Bueno para subir la Serotonina		Intermedio para subir la Serotonina		Causa disminución de la Serotonina
Rico en Triptófano	g/100g	Intermedio en Triptófano	g/100g	Bajo en Triptófano	g/100g
Proteína lactosérica (Ni Una Dieta Más)	4.1	Queso	0.9	Pan (integral)	0
Leche	1.8	Chocolate negro	0.8	Frutas	0
Claras de huevo	1.6	Pescado	0.5	Avena, Cereales	0
Pavo, Pollo	1.1	Nueces	0.4	Arroz	0
Carne de res	1.0	Soya	0.3	Refrescos, Gatorade (bebidas azucaradas)	0

Medicamentos que afectan el Triptófano Algunos medicamentos como las pastillas anticonceptivas, Postinor y glucosamina pueden provocar disminución del Triptófano. Tampoco es recomendado el uso de algunas medicinas para bajar de peso como: Sibutramina, Pastillas chinas, Fruta Planta o Carnitina. Mientras que Metformina (Glucofage) puede ser beneficioso. Consejos médicos para aumentar el Triptófano

No esperes más de 60 minutos para desayunar
Puedes tomar el batido Ni Una Dieta Más al levantarte y terminar de desayunar más tarde
Consume alimentos ricos en proteínas
Evita consumir carbohidratos en exceso
Haz ejercicio intenso por 5 min.

Modo de Empleo:

Adelgazar: Un vaso de Ni Una Dieta Más en el desayuno y otro en la cena (sin sustituir las comidas)
Control de la Ansiedad: Un vaso de Ni Una Dieta Más cuando sienta Ansiedad

Lo ideal es mezclar Ni Una Dieta Más con leche descremada pero como es tan común tener Intolerancia a la lactosa también se puede mezclar con agua o leche deslactosa para evitar los síntomas de gases, acidez y el estómago inflamado por consumir lácteos. Recuerden que la merengada Ni Una Dieta Más no es para sustituir las comidas. Pueden buscar opciones para su desayuno en el capítulo "Como bajar de peso" de mi libro Ni Una Dieta Más. Dr Salomon Jakubowicz

Publicado por Doctor Salomón Jakubowicz A la hora 4:49 • Comentarios (14)