Carnes: Economía controlará si se cumplen los acuerdos

El Ministerio de Economía iniciará esta semana los controles a fin de verificar si se cumple el acuerdo para bajar los precios de la carne, aunque los dueños de carnicerías creen que deberán transcurrir varios días para empezar a notar las rebajas.

También esta semana comenzará a reunirse la comisión formada a partir del acuerdo firmado el jueves pasado, la cual tendrá como objetivo verificar si los precios en los mostradores están bajando y consecuentemente comenzar a abrir paulatinamente las exportaciones.

En sí, el convenio firmado con productores, frigoríficos y supermercadistas establece una rebaja promedio del 20 por ciento en once cortes considerados más populares, entre los que figuran el asado, la carne picada, el vacío y la carnaza.

LAS EXPORTACIONES

De acuerdo con trascendidos, la suspensión de las exportaciones se mantendrá por lo menos por un mes, ya que antes se tendrá que certificar que bajaron los precios en el mercado interno.

"Este será un proceso muy complejo, no creo que los precios bajen inmediatamente, porque ahora tenemos Semana Santa y por eso creo que recién en 15 días estará normalizado el mercado", aseguró Alberto Williams, titular de la Asociación de Propietarios de Carnicerías de Capital Federal.

No obstante, el empresario señaló que si no se levantan las restricciones que existen en cuanto al peso del ganado a faenar "difícilmente puedan bajar los precios en la zona de Capital Federal, donde se consume carne de animales más chicos".

Williams dijo que "hay productores que tienen una gran cantidad de animales de 250 kilos, pero no los pueden enviar al Mercado por la prohibición que existe". Al respecto, consideró que "si le permiten que estos animales ingresen al mercado los precios bajarían sin ninguna duda".

En Economía quieren acelerar los tiempos para que la rebaja llegue rápidamente al público ya que de esa manera podrán mantener controlado el índice de inflación.

Sin embargo desde el Gobierno se indicó que hay expectativas que no haya aumentos "abusivos" de los cortes de carne que quedaron fuera del acuerdo de precios con el sector.

El jefe de Gabinete, Alberto Fernández destacó el sábado que "tengo la expectativa de que alguna vez todos aprendamos de las experiencias y que no se vuelva a un mecanismo abusivo para que no aumenten los precios allí donde no ha sido acordado el precio. Espero que esto no ocurra", puntualizó.

"Confío en la responsabilidad de ganaderos, frigoríficos, dueños de carnicerías y supermercadistas", señaló Fernández.