Valores diversos, pero en un rango acotado

Dra. Liliana Grinfeld
Ex presidenta de la Sociedad Argentina de Cardiología, hemodinamista en el Hospital Español

“Aun cuando los criterios sobre el valor máximo recomedado pueden variar, siempre se mantienen dentro de un rango acotado que va de los 3 a los 6 gramos diarios de sal. Para no complicarse con esos datos, lo que conviene tener en cuenta es que si uno es hipertenso no debe agregarle sal a las comidas ni consumir alimentos envasados que la contienen; y si uno es normotenso puede agregar un poco de sal a los platos, pero apenas una pizca, no más”.