FIDEOS CASEROS

Ingredientes:

150 grs. de harina integral por persona

1 huevo por persona

Sal a gusto

Agua suficiente para mezclar con la harina y que la masa quede homogénea

Preparación:

Colocar la harina en una mesa y hacer un hueco en el centro. Agregar los huevos y la sal. Mezclar.

Amasar y extender la masa.

Pasarla por la máquina de hacer pasta para que quede del grosor necesario para cocinar. En caso de no tener “pastalinda”, aplanar con palo de amasar.

Cortar los fideos a cuchillo y/o con la “pastalinda”.

Hervir normalmente en agua salada; llevan algunos minutos más de cocción.