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LOS 30 HUEVOS SE VENDÍAN AYER EN LA FIESTA A $20

Incursionar en la actividad avícola parece no ser tan sencillo ni tampoco poco costoso desde lo económico.

“Es que ya no es como antes que se podía empezar con 500 o 1.000 gallinas ponedoras y poco espacio. Hoy en día una familia tipo puede vivir de la actividad con no menos de 20 mil animales, pero además debe cumplir con numerosos requisitos que están regulados por la resolución 81/2000 del ministerio de Asuntos Agrarios de la Provincia”, indicaron los referentes avícolas locales.

Para hacer cuentas, cada gallina ya en condiciones de poner huevos (lleva 18 semanas de crianza desde que nacen, lo que implica gastos de calefacción, plan de vacunación y alimentos) cuesta alrededor de $30. Es decir que 20 mil, para arrancar con una producción acorde a la que aconsejan los especialistas, representa una inversión de 600 mil pesos. Claro que se puede comenzar con menos animales, por ejemplo 10 mil aves, pero la rentabilidad será menor.

La inversión inicial no solo es en las gallinas necesarias, sino que hay que tener en cuenta cuestiones tales como los espacios acordes, galpones, jaulas, e infraestructura que exige la cartera agraria.

“La actividad no descansa. Son los 365 días del año que hay que estar pendiente y muy atento a la producción. Con personal entrenado para esto”, dijo un productor de El Peligro, y sostuvo que una familia tipo puede vivir de la actividad, pero en forma austera”.