TORRE DE PANQUEQUES

Ingredientes:

12 panqueques bien finitos

Lechuga cortada en juliana (cantidad necesaria)

100 grs. de aceitunas verdes descarozadas y picadas

2 cucharadas de pickles picados

3 huevos duros

200 grs. de jamón cocido en fetas

200 grs de queso de máquina

1 tomate grande en tiras finitas

1 morrón al natural

Mayonesa (cantidad necesaria)

Preparación:

Pegar con mayonesa el primer panqueque en una fuente redonda grande.

Luego, mezclar la mayonesa con los pickles. Con esa pastita, se irá untando cada capa de panqueques. Si no quieren untar todas para que no les quede muy impregnado en mayonesa, háganlo en forma alternada.

Sobre cada panqueque, agregar en una capa el jamón, en otra el huevo picado, en otra el queso, otra con aceitunas, otra con morrones. Así, hasta completar la pila con el último panqueque.

Sobre éste, decorar la torre. Puede ser con queso blanco mezclado con un poco de mostaza, tiritas de morrón, aceitunas o trocitos de zanahorias.

Decorar con una ramita de apio.