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Ingredientes:
1 tapa de masa de tarta
300 grs. de puerros
250 cc. de crema de leche
Manteca (cantidad necesaria)
200 cc. de leche
4 huevos
Pan rallado
Nuez moscada
Sal y pimienta
Preparación:
Lavar y limpiar los puerros. Cortarlos en rodajas finas y hervirlos durante 7 minutos en abundante agua y sal. Mezclar en la batidora la crema de leche, la leche, los huevos y la nuez moscada. Salpimentar.
Colocar la masa en un molde enharinado y enmantecado. Rellenar la tarta con los puerros y cubrir con la preparación de la crema de leche. Espolvorear con pan rallado y cocer a horno fuerte. Servir bien caliente.
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