Postres helados

LIMONES FROZEN

Ingredientes:

8 limones

1 kilo de helado de limón a la crema

100 grs. de manteca

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300 grs. de galletitas dulces

Preparación:

Retirar la base de todos los limones para que se queden “paraditos”.

Luego, cortarles la tapa y hacerles un hueco, retirando las semillas y la pulpa con una cuchara.

Hacer una masa granulada procesando las galletitas con la manteca derretida. Colocar esta preparación en el fondo de cada limón. Llevar a la heladera durante una hora.

Retirar del frío y rellenar con helado hasta el momento de servir.

Para sevir, colocar las tapitas o adornar con una hoja de menta.

TORTA

Ingredientes:

1 caja de bizcochuelo de vainilla o chocolate

1 1/2 kilo de helado de dos o tres sabores

3 huevos

220 cm3 de leche

1 naranja

Coco rallado

Preparación:

Para el bizcochuelo, precalentar el horno a temperatura mínima. Forrar bien el molde con papel de aluminio dejando que sobrepase dos centímetros del borde.

Pulverizar con rocío vegetal y reservar.

Batir bien los tres huevos y luego agregar la leche. Batir bien. Volcar el contenido del sobre en la mezcla de huevos y leche y batir 3 minutos con batidora eléctrica, o 5 con batidor de alambre, como dicen las instrucciones.

Agregar ralladura de naranjas, mezclar bien y volcar en el molde humedecido. Meter en horno máximo por una hora.

Sacar del horno y dejar enfriar bien sin sacar del molde.

Para preparar el relleno, con un cuchillo filoso hacer un círculo profundo (pero que no llegue a la base), a un centímetro de los bordes de la torta. Cuidadosamente, con una cuchara grande, ir vaciando la torta y colocar lo que saca en un bol o una fuente. Picar bien la masa que saca y mezclarla con el coco rallado. Reservar.

Rellenar la torta con helado hasta la mitad y cubrir con una capa de la masa con el coco.

Volver a rellenar con helado hasta arriba y tapar con el resto de la masa con el coco.

Llevar al freezer por varias horas

Servir acompañada de unas frutas frescas y salsa de chocolate.

CON ARANDANOS

Ingredientes:

1 paquete de tapas para empanadas de hojaldre

1 pote de queso crema

1/4 lata de leche condensada

1/4 de pote de mermelada de arándanos

Preparación:

Batir la leche condensada, el queso crema y la mermelada de arándanos.

Llevar al freezer no menos de 5 horas.

Tomar las tapas para empanadas y armar las canastitas superponiendo dos y haciéndoles un repulgue, dejando una cavidad en el centro.

Llevar a horno medio(180°) hasta que doren. Servir el helado dentro de las canastitas y decorar con hojas de menta.

TIPS:

También se pueden comprar las capelinas en la heladería para usarlas de canastita.

Podés reemplazar la mermelada de arándanos por una de duraznos o frutillas. Agregale además pedacitos de frutas frescas a tu helado.

PALETAS DE FRUTILLA Y NARANJA

Ingredientes:

200 grs. de frutillas

100 cc de jugo de naranja

1 cucharada de azúcar

1/2 sobre de gelatina sin sabor

10 cc de agua

Preparación:

Utilizar molde plástico de 6 helados.

Licuar las frutillas, con el azúcar y el jugo de naranjas.

Agregar la gelatina y licuar una vez más.

Llenar los moldes y colocar los palitos.

Llevar al freezer hasta el momento de servir.