En la Región ya se consume más carne de feedlot

El chofer del tractor naranja sube el volumen del estéreo a pleno pero no se distrae: sabe que la balanza manda. Por eso no saca los ojos de un display electrónico que le indica cuándo tiene que "cortar el chorro" de alimento que vuelca en los comederos de hormigón. Ese tractorista es uno de los protagonistas del fenómeno del feedlot, un sistema intensivo -y para algunos polémico- de engorde de ganado en corrales. Es el mismo que el año pasado garantizó el abastecimiento tras una histórica sequía, y el mismo que ya está presente en el 55% de la carne que se consume en el Gran La Plata.


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